毎度！営業のまっさんこと松平です！皆さん、日本酒を楽しんでますかーーっ！！「はー... 口縁の片側に注ぎ口がある酒器が片口（かたくち）です。歴史は長く、縄文土器や弥生土器の壺や鉢にも見られます。日本酒においては、盃に注ぐ容器として使われてきました。口径が広く蓋がないので、熱が冷めやすく燗酒には不向きですが、ひや酒や冷酒には使いやすい器です。 お酒を盃に注ぐ容器が銚子です。木製や金属製で柄杓のように長い柄が付いているのが特徴。神前式の三々九度で盃に注ぐ際に用いられています。急須のような形のものは、本来「提子（ひさげ）」と呼ばれていましたが、江戸時代から銚子とも呼ばれ、現在ではお正月のお屠蘇を飲む際に使われています。 日本酒を飲むための器にはさまざまな種類があります。形や用途、容量などが違うため、飲み方に適した器を選ぶのがポイントです。日本酒を嗜むなら、自分だけのお気に入りの器を見つけてじっくりとお酒タイムを楽しみませんか。ここでは、日本酒の伝統的な酒器の種類を紹介します。 おちょこの選び方一つで、日本酒は今までよりもさらに楽しくなるでしょう。今まで自分のおちょこを持ったことがなかった人、素材などデザインを気にして買ったことがなかった人は、ぜひこだわって選んでみてください。今まで飲んできた日本酒も、新たな表情を覗かせてくれるかもしれません。 プロが日本酒を利き酒するときに使われているおちょこを「唎猪口（ききちょこ）」と言います。日本酒の特徴をこまやかに感じられるよう作られた酒器です。こちらではその「唎猪口」についてまとめました。 日本酒が嗜好品となっている今、あなたが選びに選んだお酒がもつポテンシャルを存分に味わいたいですよね？！味覚や臭覚…それはもうカラダ全体で感じたいくらいです！！素敵な酒器で楽しさや美しさを演出するのも大切な楽しみ方です。日本酒を120％堪能するには酒器は必然必須！！ フルーティーで華やかな香りと、クリアな味わいが特徴の「薫酒」。主に、大吟醸酒系や吟醸酒系が含まれます。es Stem01 日本酒が嗜好品となっている今、あなたが選びに選んだお酒がもつポテンシャルを存分に味わいたいですよね？！味覚や臭覚…それはもうカラダ全体で感じたいくらいです！！素敵な酒器で楽しさや美しさを演出するのも大切な楽しみ方です。日本酒を120％堪能するには酒器は必然必須！！ 日本酒・久保田をもっと楽しむWEBマガジン楽しむ日本酒をたしなむときに使われる「おちょこ」は、素材や形が違えば日本酒の味わいも変わる趣深い酒器です。本記事ではおちょこの語源をはじめ、種類やそれぞれの特性についてまとめています。初めての購入を考えている人は、紹介している素材ごとの特性をぜひ参考にしてください。目次 日本酒の香りや味わいは、銘柄の違いや温度変化だけではなく、選んだ酒器の素材によっても影響を受けます。酒器は直接口に触れるため、肌なじみによって口当たりが変わる上に、素材の持つ性質が味わいに変化をもたらします。ここでは、酒器の素材の特徴と味わいへの影響について見ていきましょう。 酒器の厚みは、酒質を変化させると言われます。厚みのある器で飲むと、口当たりがまろやかに感じます。また薄い器では、キレを直に堪能できます。厚みが少ないほど抵抗を受けないため、日本酒の味わいに影響が少なくなるようです。香り高く爽快な味わいの大吟醸酒には、薄いガラス製の酒器がおすすめです。コクのあるお酒をじっくり飲むのには、厚みのある陶器などが良いでしょう。 先ほどもお伝えした通り、おちょこには定義がありません。これが他との大きな違いとも言えるでしょう。 日本酒を飲むときは、どんなグラスを使っていますか？もし、どのグラスで飲んでもお酒の味は変わらないと思っていたとしたら、損をしているかもしれません。適当なグラスに注がず、こだわりを持って選ぶことで日本酒をさらに美味しく楽しめます。ここでは、グラスと日本酒の奥深さをご紹介します。お酒をより美味しく飲めると言われている錫の酒器。美味しいと感じるのは、錫が持ついくつかの特徴に由来しています。本記事では、錫製酒器の特徴や魅力について紹介します。また、富山県の老舗鋳物メーカー「能作」から販売されている錫の酒器もみていきましょう。酒器は、日本酒などのお酒を飲むときや注ぐときに使われる道具のこと。日本酒には銘柄ごとに味わいの違いがありますが、酒器の素材や形状によっても味わいはさまざまに変化します。この記事では日本酒をより深く楽しむために、酒器がもたらす味わいの違いなどについて紹介します。「ぐい呑み」は日本酒などのお酒を入れる器の一つで、素材やデザインによっては味に変化が表れると言われています。こちらの記事では、ぐい呑みの魅力や「おちょこ」との違いなど、ぐい呑みに関して詳しく解説していきます。併せてぐい呑みの選び方も紹介しますので、お酒が好きな方は必見です。室町時代から使われていたとされる、日本の伝統的な酒器である徳利（とっくり）。日本酒は酒器によっても味わいが変わると言われます。こだわりの徳利を選ぶことで、日本酒の楽しみ方がさらに広がります。この記事では、徳利の種類や選び方、使い方を紹介します。Copyright(C) ASAHI-SHUZO SAKE BREWING CO., LTD.
陶器は粘土を焼いて作られたものです。角のないやわらかな口あたりにし、甘さを引き立ててくれる性質を持っています。ふちに厚みが出るのもこの素材の特徴です。薄いものと比べ、深みのある日本酒との相性が良いと言われています。燗酒の際に使用すると飲み口が優しくなります。 もちろん、酒器はおちょこだけではありません。 こんにちは！「どぶろく」と「にごり酒」って棲み分けが正直曖昧なところでしょう。と...
盃は、神事などの儀式でも使われる伝統的な酒器です。もともとは酒杯だけでなく、汁や飯用の器としても用いられていました。材質は漆器や陶磁器、金・銀・錫などの金属、ガラスなどさまざまです。日常遣いから、お正月のお屠蘇や神前式の三々九度のとき、また賞品や賜杯にも使われています。 飲み口の広いものや丸みを帯びたものなど酒器の形状は多様。酒器の形状も香りや風味に影響すると言われます。ここでは、味や香りで分けた日本酒の4つのタイプに合わせて、日本酒専用のグラスを先駆けてプロデュースされている、木本硝子の中から4つの商品を紹介します。 考えらえれた日本酒用のグラスで味わいの変化を楽しんでみよう！ 感器工房 日本酒 呑みくらべ 杯セット (木箱入) 62682. posted with カエレバ.
こんにちは！耕す太郎です。 「この世でいちばん素晴らしい色は、あなた自身を輝かせる色」 ココ.シャネルの言葉です。 「色々な飲み物を物色。汗が僕を輝かせる。色だけに喉が、からカラー」 耕す太郎の言葉です。 はい。毎度ごめんなさい。 本日は日本酒の銘柄毎に特徴がありますね！ 「唎猪口」と呼ばれるおちょこは、白い磁器で作られています。そして、「蛇の目」と言われる青で描かれた2重の円が特徴です。 日本酒の器としてポピュラーなのがおちょこ。本来は料理を盛りつける器でしたが、江戸時代から酒器として用いられ、現在は銚子や徳利とセットで供されることが多いです。口径は円だけでなく四角や六角などさまざま。小ぶりなサイズ感なので、少しずつ飲めるのがおちょこのメリット。注ぎたてのより良い状態で日本酒を楽しめ、燗酒を少しずつ飲むのに最適です。 無味無臭の「ガラス」は、日本酒の味をダイレクトに味わいたいときにおすすめしたい素材です。 縁が厚いもの・薄いものとありますが、器の厚みは好みで選びましょう。
軟水を用いた日本酒は、酵母の働きが抑えられる分、じっくりと発酵していきます。 その結果、なめらか芳醇な酒質になるという特徴を備えています。 豊かな味わいの吟醸酒は、軟水があってこそ生まれくるのだと言われています。 日本酒を飲む器にもこだわってみませんか？「日本酒を今よりももっと楽しみたい！」と思うなら、『酒器（しゅき）』にこだわってみませんか？酒器は、日本酒をはじめとしたお酒を楽しむための器のことで、盃やぐい呑みなどのことを指します。酒器を変えれば、 最近の珍しい素材がチタン。熱を通しにくい性質を持つため、注がれた酒の温度は変化しづらくなります。低温の酒をゆっくりと、たしなみたい人におすすめです。 「爽酒」の特徴は、控えめな香りと軽快ですっきりとなめらかな味わいです。主に、普通酒系や本醸造酒系などが爽酒になります。es Slim 01 「おちょこ」とは、日本酒を飲むときに使う小さな器のこと。明確な定義はありませんが、だいたい「一口で飲めるほどの酒が入る大きさのもの」がこう呼ばれています。日本酒をゆっくりとたしなむのにぴったりな酒器です。 日本酒の香りや味わいは、銘柄の違いや温度変化だけではなく、選んだ酒器の素材によっても影響を受けます。酒器は直接口に触れるため、肌なじみによって口当たりが変わる上に、素材の持つ性質が味わいに変化をもたらします。ここでは、酒器の素材の特徴と味わいへの影響について見ていきましょう。 室町時代から使われていたとされる、日本の伝統的な酒器である徳利（とっくり）。日本酒は酒器によっても味わいが変わると言われます。こだわりの徳利を選ぶことで、日本酒の楽しみ方がさらに広がります。この記事では、徳利の種類や選び方、使い方を紹介します。
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